la cime

とても美しい一品。
液体窒素で仕上げられた前菜は、
なつかしくもあり、斬新であり、洗練されていて
そして、美しかったです。

こういうの見ると、感情が動いているのが
わかります。

やっぱり、ものづくり大好きです。

sister2

死んだんじゃないかと思われるくらいブログの更新をサボっていました。
今更？と思われる方もいらっしゃいますが、またブログを再開しようと思います。
まずは、先日のブログに掲載していた（もう5ヶ月くらい前ですが）
姉のマンションのリノベーション。
2ヶ月前に、無事完成。
自分の家とか、友人とか、家族の家って本当に
図面を描かない。
描かずに、現場で決める。
現場で決めて、変更して、変更しての繰り返し。
そんな2ヶ月の工事。
お任せだと、けっこう悩みます。
でも、自信の持てるリノベーションになりました。