la cime

とても美しい一品。
液体窒素で仕上げられた前菜は、
なつかしくもあり、斬新であり、洗練されていて
そして、美しかったです。

こういうの見ると、感情が動いているのが
わかります。

やっぱり、ものづくり大好きです。